Яйца (для теста) — десять штук
Сахар (для теста) — 2 стак.
Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
Масло сливочное (для крема) — 250 грамм
Сгущеное молоко вареное (для крема) — 1 бан.
Сахарный песок (для карамели) — 1 стак.
Сахарная пудра (для мастики) — 1 стак.
Молоко сухое (для мастики) — 1 стак.
Сгущёное молоко (для мастики) — 0,5 бан.
Лимонный сок (для мастики) — две чайных ложки

Ананас одна штука Большие яблоки две штуки Карамель

Мука миндальная — 150 грамм
Сахарная пудра (150+150) — 300 грамм
Белок яичный (55 + 55) — 110 грамм
Вода — 37 грамм
Кофе растворимый — 1/2 чайные ложки

На 6 порций:
8 мандаринов, лучше без косточек
200 грамм сахарной пудры

Шоколадные бисквиты:
1,5 стаканов муки
1,5 стаканов сахара
3 четыре стакана какао
1 две чайных ложкисоды
3 четыре чайных ложкиразрыхлителя
3 яйца 1 кат. 3 четыре стакана нежирного кефира
125 миллилитров растительного масла
1 пакетик ванилина
Карамель - рецепт здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/39609
Шоколадная глазурь: одна столовая ложка с горкой какао две столовых ложки горячей воды
220 грамм темного шоколада
120 грамм сливочного масла комнатной температуры
форма 18 см
форма 23 см (умножить ингредиенты в два раза)
стакан - 250 Мл