Рецепт - многослойный шоколадный торт с карамелью
Шоколадные бисквиты:
1,5 стаканов муки
1,5 стаканов сахара
3 четыре стакана какао
1 две чайных ложкисоды
3 четыре чайных ложкиразрыхлителя
3 яйца 1 кат. 3 четыре стакана нежирного кефира
125 миллилитров растительного масла
1 пакетик ванилина
Карамель - рецепт здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/39609
Шоколадная глазурь: одна столовая ложка с горкой какао две столовых ложки горячей воды
220 грамм темного шоколада
120 грамм сливочного масла комнатной температуры
форма 18 см
форма 23 см (умножить ингредиенты в два раза)
стакан - 250 Мл
1 смешать все сухие ингредиенты (мука,сода,сахар,разрыхлитель,какао)...
2 добавьте все остальные ингредиенты и взбейте миксером до однородности...
3 разделите тесто на три части и выпекайте поочередно, в разогретой духовке до 175 градусов 25 минут (готовность проверить зубочисткой)...(для формы 23 см - 35 мин)...Каждый корж после остывания разрежьте вдоль на два коржа. Всего должно получиться 6 коржей (слоев)...
4 Промазать щедро каждый корж подогретой карамелью...
5 ГЛАЗУРЬ - залейте какао горячей водой и размешайте до однородности.
6 Шоколад растопить на водяной бане, добавьте разведенный какао и перемешайте.
7 взбейте сливочное масло, добавьте шоладную смесь и еще раз хорошо взбейте...
8 Покрыть торт глазурью и охладите. Торт готов!
9 **мои комментарии - торт очень насыщен по вкусу,он достаточно тяжелый по весу,хоть и небольшой в диаметре, поэтому пишу количество порций на 12 человек,послеэтогоу как его много не съешь, он плотный и даже от маленького кусочка получаешь всю гамму вкусового наслаждения!...Карамели можно не жалеть и поливать щедро,все впитается:)






