Ингредиенты
рыба красная
соль две столовых ложки
сахар один стакан ложка

форель весом 500-550 грамм
30 грамм сушеных белых грибов
1 длинная морковь
4 стебля зеленого лука
1 долька чеснока
2 см корня имбиря
половинка красного острого перчика
40 грамм очищенного несоленого арахиса одна столовая ложка соевого соуса одна столовая ложка кунжутного масла одна чайная ложка белого винного уксуса
несколько листьев зеленого салата (хорошо - Айсберг )
соль по вкусу
растительное масло для жарки

10 перепелиных яиц
300-320 грамм слабосоленой форели
1- 1,5 столовых ложки красной икры
несколько веточек рукколы
1 лимон

750-800 грамм филе морской форели (или 4 стейка) одна чайная ложка сухой горчицы
1 ч ложка черного перца (молотого) одна чайная ложка крупной соли
2 ч. ложки меда
1 килограмм свежего шпината
2 дольки чеснока
оливковое масло для жарки

2 филе речной форели
350-400 грамм белой консервированной фасоли
1 пучок зеленого лука
2 дольки чеснока
2 веточки мяты
щепотка шафрана или 1/2 ч. ложки куркумы
соль и перец по вкусу 2-3 столовых ложки оливкового масла