800 граммов свинина 3 штуки зубчик тертого чеснока 0,5 стаканов панировочные сухари 2 столовые ложки растительное масло или растопленный жир по вкусу зелень петрушки по вкусу молотый черный или красный перец по вкусу соль

8
нарезанных битков из барашка
2
столовые ложки оливкового масла
2
столовые ложки апельсинового сока
4
веточки орегано
2-3
разрезанных на части зубка чеснока
дольки лимона для сервировки
кускус:
1
стакан кускуса для запаривания
1
небольшая красная луковица, нарезанная
1
апельсин дольками
1/4
стакана смородины
1/4
стакана жареных кедровых орехов
1/4
стакана листьев мяты
2
столовые ложки оливкового масла
2
столовые ложки апельсинового сока
1-2
столовые ложки красного винного уксуса
1
чайная ложка апельсиновой цедры

1 килограмм свиной фарш 1 головка лук 1 пучок петрушка 2 штуки лимон 500 граммов грибы 2 зубчика чеснок 2 столовые ложки масло оливковое 200 граммов херес 200 граммов сливки

800 граммов филе белой рыбы (около 800 грамм порежьте на куски по 3 см) 80 миллилитров оливковое масло 1 столовая ложка мелко измельченная лимонная цедра 60 миллилитров свежий лимонный сок 1/4 стакана оригано (крупно порезанный) 2 зубчика чеснок (измельчить) 1/2 чайные ложки молотая корица по вкусу соль, перец по вкусу тцадзики по вкусу хлеб или тосты

2 килограмма баранина 3 штуки лимон 200 граммов белое вино 3 зубчика чеснок 1 по вкусу орегано