Рис белый круглозерный Японика
1 стакан
большие листы нори три штуки
филе очень свежего лосося
150 грамм
дайкон
100 грамм
зеленый лук
1 маленький пучок
имбирь маринованный
Для подачи:
васаби
соевый соус
имбирь маринованный

рис, приготовленный для суши
350 грамм
водоросли нори
3 листа
вода, подкисленная соком лимона
мясо краба, мясо кальмара, осьминога, тунца либо любое другое на выбор
по 50-70 грамм
соус "Табоджан"
соус "Чили"
японский майонез
100 г

1 копченый угорь весом 500 грамм
0,5 пластины нори одна чайная ложка васаби
150 миллилитров соевого соуса
50 миллилитров белого сухого вина
сахар
1,5 стакана одна столовая ложка семян кунжута
400 миллилитров приготовленного риса

Для нигири с фруктами:
200 миллилитров приготовленного риса
1 киви
1 нектарина
Для роллов:
морковь одна штука две столовых ложки меда одна чайная ложка натертой цедры апельсина
1 лист нори
Для соуса:
3 сливы
сахар две столовых ложки
вода

Ингредиенты :
200 грамм риса круглого
300 грамм воды
30 грамм уксуса 9 %
20 грамм соевого соуса
половина кофейной ложки соли
половина кофейной ложки сахара
10 штук брюссельской капусты
1 морковь
петрушка