30 граммов сливочное масло 4 штуки сосиски 2 штуки нарезанный на 6 частей лук 6 штук ягоды можжевельника, измельчите 3 веточки тимьян 2 столовые ложки пшеничная мука 150 миллилитров красное вино 400 миллилитров куриный или овощной бульон 1 столовая ложка дижонская горчица по вкусу свежемолотый черный перец, соль по вкусу Для пюре: 1 килограмм молодой картофель, на куски 1 кусок масло 1/2 кочана савойская капуста, измельчите 4 куска пармская ветчина, тонко нарежьте полосками

1 столовая ложка оливковое масло 2 пучка лук-порей, мелко нарезанный 2 зубчика чеснок, мелко натертый 750 граммов картофель себаго, очищенный, нарезанный 1 литр куриный бульон

Свёкла 1000 грамм Бульон куриный 1100 миллилитров
Сливочное масло 60 грамм Уксус столовый 15 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок ? г
Мука пшеничная 60 грамм Хлеб пшеничный 300 г

4 зубчика чеснок 3 -4 штуки кабачок 2 штуки лук-порей 8 стаканов бульон (куриный или овощной) 7 -9 столовых ложек сливочное масло 5 столовых ложек сметана 1 по вкусу хлеб или французский багет 1 по вкусу соль 1 по вкусу перец 1 по вкусу пастина (мелкие макаронные изделия для супа)

2 головки нарезанный лук 1 штука морковь, мелко нарежьте 1 зубчик измельченный чеснок 2 столовые ложки оливковое масло 450 граммов помидоры, нарежьте 1 литр овощной бульон 1 чайная ложка сахар по вкусу соль и перец