Для фарша:
1. Говядина мягкая часть - 300 грамм
2. Свинина магкая часть - 150 грамм
3. Луковица - одна штука 4. Кэтчуп - две столовых ложки
5. Соус Ворчестер - две столовых ложки
6. Соль, перец
Для готового гамбургера:
1. Кольца белого лука
2. Салат айзберг
3. Помидор
4. Несколько листов сыра
5. Хлеб чабата

Мука пшеничная 4.5 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Сахар три столовых ложки ;
Дрожжи сухие две чайных ложки;
Молоко 1.5 столовых ложки ;
Масло сливочное 60 чайныхл ;
Соль 1.5 чайные ложки;
Вода 1.5 стакана ;

Хлеб ржаной 100 грамм Перец сладкий желтый ? шт.
Огурцы 100 грамм Лук репчатый ( 100 грамм ? шт.
Салат зеленый 20 грамм Соль ? ч.л.
Сахар-песок 5 грамм Уксус столовый 40 миллилитров
Говяжий фарш 300 грамм Перец черный молотый ? ч.л.
Кетчуп 30 грамм Горчица дижонская две чайных ложки

Телячий фарш 300 грамм Свиной фарш 300 грамм
Белые грибы 350 грамм Цуккини 300 грамм
Соль морская ? ч.л. Панчетта (бекон) 80 грамм
Оливковое масло 30 Мл

Тесто слоеное — 250 грамм
Яйцо куриное (для смазки - желтки, белки - для крема) — две штуки
Сахар- песок — 0,5 стак.
Клюква с сахаром (перетертая) — 100 грамм
Клубника — 150 грамм
Мята (для украшения)

Яйцо перепелиное (сырое) — шесть штук
Тарталетка (я брала готовые из тонкого песочного теста, но можно и самой напечь заранее) — шесть штук
Икра красная — три столовых ложки
Икра черная — три столовых ложки
Масло сливочное (размягченное) — 50 г

Яблоко — 350 грамм
Желатин — 5 грамм
Вода (холодная кипяченая) — 1/4 стак.
Белок яичный — одна штука
Корица — 1/2 чайные ложки
Сахар ванильный (по вкусу)
Сахар-песок (+ для самбука - по вкусу - 1-2 столовых ложки — две столовых ложки
Кондитерская посыпка (для украшения)
Арахис — десять штук
Семя кунжута — 1/2 столовых ложки
Мед — одна столовая ложка
Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное — 100 грамм
Сметана — три столовых ложки
Желток яичный — 2 шт

Маргарин (для тарталеток) — 300 грамм
Сахар (для тарталеток) — 50 грамм
Желток (для тарталеток) — три штуки
Сода (для тарталеток гашеная уксусом) — 0,5 чайные ложки
Мука (для тарталеток) — 4,5 стак.
Соль (для тарталеток)
Шампиньоны (для начинки) — 300 грамм
Креветки (очищенные отварные) — 120 грамм
Сладкий перец — три штуки
Лук репчатый — три штуки
Чеснок — 0,5 зуб.
Красная икра — 90 грамм
Растительное масло — 80 грамм
Лимонный сок — две столовых ложки
Зелень

Тарталетки (любые - песочные, слоеные ) — шесть штук
Яйцо куриное (отварное) — две штуки
Мясо краба (или крабовые палочки) — 100 грамм
Сыр — 50 грамм
Зелень (петрушка, укроп, кинза)

Мука пшеничная — 250 грамм
Маргарин — 60 грамм
Молоко — 60 грамм
Сметана — 30 грамм
Яйцо куриное (в тесто- одна штука в начинку- две штуки отварных) — одна штука
Соль — 3 грамм
Ветчина — 200 грамм
Лук репчатый — 1 шт