Рецепт бирьяни с бараниной

Ингредиенты для приготовления бирьяни с бараниной:

Одна  столовая ложка растительного масла           

Две  средние луковицы, нарезанные полукольцами

Двести пятьдесят грамм  фарша из баранины

Одна  столовая ложка гарам масалы

Один  длинный зеленый перчик чили, мелко нарезанный

Два  зубчика чеснока, измельченных

Одна  чайная ложка свежего имбиря, натертого

Одна  чайная ложка куркумы, молотой

Четверть  чайной ложки кайенского перца

Два  лавровых листа

Три  стакана отваренного риса басмати

Четверть  стакана кешью

Четверть  стакана изюма

 дольки лимона, зелень кинзы – для подачи

Cмотреть рецепт

Рецепт ризотто с шампанским к 14 февраля
Для ризотто с шампанским к 14 февраля подготовим одну луковицу, сто пятьдесят миллилитров шампанского, четыре ложки тертого пармезана, четыреста миллилитров бульончика (разогреть), ложка масла из оливок, пол кило риса «арборио» для ризотто, кусочек масла и приправы.
Cмотреть рецепт

Рецепт - Рис с изюмом и фисташками

Ингредиенты для рецепта:

 

рис басмати (с длинными зернами) - пятьсот грамм

масло подсолнечное - четыре столовые ложки

кардамон четыре стручка

корица - одна палочка

лавровый лист - три штуки

горячий овощной бульон - один литр

изюм - сто десять грамм

фисташки очищенные - сто десять грамм

зелень - один пучок

Cмотреть рецепт

Рецепт сырного риса
Для сырного риса нужны двести граммов сыра фортина, пятьсот миллилитров куриного бульона, триста пятьдесят граммов риса, луковица, стакан вина (белого, естественно, сухого) и пучок петрушки.
Cмотреть рецепт

Рецепт рыбно-томатного риса
Для рыбно-томатного риса припасем четыреста граммов рыбного филе, четверть от стакана оливкового масла, луковицу, два зубца чесночных, по щепоти соли и перца, отваренного риса два стакана, четверть стакана томатного пюре, чуть базилика.
Cмотреть рецепт