50 грамм яблочного пюре
50 миллилитров лимонного сока
50 миллилитров сока лайма
лимон (цедра)
40 миллилитров грейпфрутового сока
сахар
половинка стручка ванили
щепотка черного перца
40 грамм мякоти маракуйи
2 капли соуса табаско
1 50 грамм свежего филе тунца
0,5 большого огурца

консервированный тунец (в собственом соку)
1 банка
яйцо две штуки
огурец для начинки одна штука
длинные огурца для подачи (или несколько маленьких, но толстеньких)
одна штука
укроп
несколько веточек
тархун (листья)
несколько веточек
перец черный
по вкусу
соль
по вкусу
майонез 2-3 столовых ложки

томаты
1 средний или несколько черри
тунец консервированный
200 грамм
черешок сельдерея
1 стебель
фасоль белая (каннелини)
5-6 столовых л.
петрушка измельченная
несколько веточек
соль
по вкусу
криспы мультизерновые четыре штуки
каперсы одна чайная ложка
помидоры черри четыре штуки

120 грамм филе тунца
30 грамм оливкового масла
бальзамический уксус
20 миллилитров
50 миллилитров красного сухого вина одна чайная ложка мелко нарубленного лука-шалота
морская соль, свежемолотый черный перец
Для салата: 1 помидор
0,5 красной луковицы
15 грамм свежего шпината
15 грамм салата руккола
10 грамм салата радиччо
15 грамм итальянской стручковой фасоли
10 грамм сыра пекорино романо
уксус винный красный
5 грамм
10 грамм оливкового масла

4 стейка из тунца, общим весом около 800 грамм
недорогой бальзамический уксус
0,5 стакана
сок 1 лимона
чеснок
3 зубчика 0,5 чайные ложкикоричневого сахара
масло оливковое четыре столовых ложки
неполная горсть зелени базилика
морская соль, черный
перец свежемолотый
2 нектарина
2 небольшие красные луковицы