Основные блюда
Самые распространенные, часто присутствующие на столах виды и формы основных блюд в различных мировых кухнях – запеканки, гуляши, жаркое, пицца и открытые пироги. Готовить основные блюда можно методом обжарки, томления, тушения или выпекания в духовке. Тут следует ориентироваться преимущественно на вкусы едоков – например, известно, что запеканки и другие блюда, запеченные в духовке, получаются не такими калорийными, как жареные блюда. А блюда, приготовленные за счет томления, или приготовленные на пару, становятся намного нежнее по консистенции и отлично подходят для диеты.
Какие бы основные блюда не подавались на стол, в процессе их приготовления очень важно придерживаться всех инструкций, указанных в рецептах – только в таком случае блюдо, даже сложнейшее и состоящее из нескольких ингредиентов, получится и аппетитным, и вкусным, и сытным, и красивым. Особенно это важно, когда хочется приятно удивить своих гостей. На сегодняшний день существует очень много кулинарных сайтов, где можно найти детальное описание приготовления того или иного рецепта основных блюд, которые также сопровождаются красочными фотографиями, благодаря которым можно увидеть окончательный внешний вид блюда. Главное правильно искать, и вы сможете открыть для себя очень много интересных основных блюд.
небольшой кочан белокочанной капусты одна штука |
капуста савойская |
Масло растительное - две столовых ложки Корень сельдерея - 100 грамм Томатная паста - 500 грамм Перец болгарский - Рис - 100 грамм Шампиньоны - 300 грамм Морковь - одна штука Лук репчатый - две штуки Капуста савойская - 1 кочан, Петрушка - 0,5 пучка, Укроп - 0,5 пучка. |
Капуста белокочанная - 500 грамм фарш (у меня просто говяжий) - 700 грамм лук - 1 средняя, пол стакана риса (сырого, сметана 250 грамм томатная паста или кетчуп - по вкусу, соль, перец. |
300 грамм фарша (свинина+говядина) |