Рис (длиннозерный, шлифованный, пропаренный) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — одна чайная ложка
Масло растительное — 3-4 столовых ложки
Специи (на ваш выбор: одна чайная ложка куркумы, душистый перец, корица (чуть-чуть), мускатный орех (на кончике ножа), белый перец, кумин, сладкая паприка, острая паприка. со специями осторожно, не переборщите.)

Курица (крупная) — одна штука
Баклажан — одна штука
Болгарский перец — одна штука
Кабачок — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Шампиньон — десять штук
Кедровый орех — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Соль (по вкусу)
Растительное масло для жарки
Специи по вкусу
Сметана — две столовых ложки
Аджика — две чайных ложки
Картофель (мелкий) — 1 килограмм
Чеснок — 3 зуб.
Приправы из трав (сушёный укроп, петрушка, перец черный, орегано, базилик, тимьян) — две чайных ложки

Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) — одна штука
Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
Кунжут (семечки) — 1-2 столовых ложки
Баклажан (для гарнира) — одна штука
Кабачек (для гарнира) — одна штука
Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт

Картофель
Грибы
Лук репчатый
Маслo сливочное
Соль

клюква
100 грамм
масло сливочное
30 грамм
соль 1/2 чайные ложки
сахар две чайных ложки
салат
50 грамм
груша сорта Красный Анджу две штуки
лук репчатый крупный одна штука
свекла среднего размера четыре штуки