Рецепт - похлебка из чечевицы

Чечевица (я взяла зеленую) — 450 грамм
Вода (количество зависит от того насколько густой суп вы любите) — 1,5-2,5 л
Помидор (свежий, можно замените томатной пастой, в зависимости от размера) — 2-4 штук
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для смазки сковороды)

Рецепт "Похлебка из чечевицы"
Чечевицу промойте и поставить варите до мягкости (если воды брать 1,5 литра, то после остывания суп по консистенции будет похож на гороховую кашу).
Помидоры очистите от кожи порежьте, и на сковороде с растительном маслом доведите до состояния пюре, немного потушить. послеэтого добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и потушить еще 2 минуты. Отправить в кастрюлю с готовой чечевицей. Посолить все по вкусу.
Если вместо помидор используете томатную пасту, то ее надо также потушить с маслом, разбавив слегка водой.
Пробить суп блендером до однородного состояния, разлейте по тарелкам. Подавать можно со сметаной (это если вы не поститесь) и с зеленью. Я налила в тарелку немного соевого молока.
Всем приятного аппетита!!!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре