Ингредиенты для рецепта: 

Овощное рагу:

масло растительное – две столовые ложки

базилик – по  вашему вкусу

перец черный молотый – по  вашему вкусу

перец болгарский – две штуки

чеснок – три зубчика

лук репчатый мелкий –  две штуки

помидор – шесть штук

соль – по  вашему вкусу

кабачки – четыре штуки

баклажан – четыре штуки

укроп – по вашему вкусу

петрушка –  на ваш вкус

Кабачки с козьим сыром:

свежий творожный козий сыр – двести граммов

петрушка – три  веточки

масло растительное –  одна столовая  ложка

длиннозерный рис – сто шестьдесят граммов

помидор –  одна штука

лук крупный –  одна штука

небольшие кабачки – шесть штук

шампиньоны – пятьсот  граммов

чеснок – два зубчика

соль – по вашему  вкусу

Кабачки с куриным филе:

кабачки или цуккини молодые – две штуки

курица (филе грудки) – одна штука (двести граммов)

базилик – по вашему  вкусу

шампиньоны (свежие или замороженные) – двести граммов

лук репчатый мелкий – одна штука

перец черный – по вашему  вкусу

сыр твердых сортов – сто граммов

соль мелкая морская – по вашему  вкусу

сливки жирностью 22% – сто миллилитров

морковь крупная –  одна штука

Для пассировки и смазывания формы

масло оливковое – на вкус

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Овощи-гриль:  

небольшая морковь – четыре штуки

початки кукурузы – две штуки

соевый соус – одна столовая ложка

кедровые орешки – две столовые ложки

кабачок –  одна штука

перья зеленого лука –три-четыре штуки

растительное масло – шесть столовых ложек

стебли лука-порея – две штуки

сладкий перец – две штуки

винный уксус –  две столовых ложки

Белые грибы – четыре штуки

красные луковицы – две штуки

соль, черный перец  -  по вкусу

рататуй:

масло оливковое – четыре столовых ложки

вино сухое белое – четыре столовые ложки

паста томатная – две столовых ложки

чеснок – пять-шесть зубчиков

кабачок –  одна штука

перец болгарский –  одна штука

баклажан – две штуки

помидор – восемь-десять штук

лук репчатый небольшой –  одна штука

зелень (петрушка, веточка базилика) -  на вкус

перец – по вашему  вкусу

соль – по  вашему вкусу

кабачки с творогом:

толченый чеснок –  два зубчика

голландский сыр – сто граммов

творог – пятьсот граммов

пучок укропа –  одна штука

веточка тархуна –  одна штука

молодые кабачки – три штуки

соль – по  вашему вкусу

масло растительное –  одна столовая ложка

пучок петрушки –  одна штука

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Плетенка из кабачков:

Тридцать граммов панировочных сухарей

Тридцать граммов сыра пармезан

Один зубчик чеснока

Одна четвертая чайной ложки крупномолотого черного перца

Одна столовая ложка оливкового масла

Один килограмм томатов

Две столовых ложки нарубленной свежей петрушки

Два-три  молодых кабачка

Сэндвичи из кабачков:

 Один  кабачок небольшого размера

Сто граммов швейцарского сыра

Сто пятьдесят граммов сырокопченой грудинки

 Два помидора

растительное масло -  только для обжаривания

Салат из запеченных овощей:

томаты-сливки – четыре штуки

сладкий перец разных цветов – три  штуки

кабачки –  две штуки

чеснок –  два  зубка

баклажаны – две штуки

оливковое масло – шестьдесят миллилитров

Для заправки:

оливковое масло – шестьдесят миллилитров

одна щепотка сахара

бальзамический уксус – одна столовая ложка

соль, перец -  по вкусу

веточки петрушки – три штуки

зубчик чеснока – одна штука

 

 

Для того чтобы приготовить овощи с томатным соусом нужно взять такие ингредиенты:
Половина банки консервированных в собственном соку помидор, примерно 440 грамм;
Красная фасоль консервированная — 440 грамм;
Половина стакана чечевицы;
Пару больших головок лука репчатого;
Пару стеблей сельдерея;
Пару штук красного сладкого болгарского перца;
6 штук помидор – черри;
Она крупная морковь;
Большой пучок свежей зелени кинзы;
Чайная ложка соли;
Чайная ложка перца чили;
Кумин – одна чайная ложка;
Корица молотая – 1 небольшая щепотка;
Масло оливковое экстра – класса – 40 грамм.

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Овощная запеканка:

яйца  куриные средние – две штуки

панировочные сухари –  полторы столовых ложки

швейцарский сыр – пятьдесят три грамма

свиные сардельки – пятьсот семьдесят граммов

сливочное масло –  одна- полторы чайных ложки

замороженная зеленая фасоль – пятьсот граммов

луковица –  одна штука

картофель – пятьсот граммов

сметана –  половина одного  стакана

соль, перец -  по вашему вкусу

растительное масло –  одна столовая ложка

консервированные помидоры – четыреста граммов

 Ирландская запеканка:

замороженный  сладкий зеленый горошек – сто пятьдесят три грамма

соль – по  вашему желанию

масло растительное –  две столовых ложки

красное сухое вино –  три столовых ложки

лук –  одна  головка

чеснок –  два  зубчика

томатная паста –  одна столовая ложка

морковка –  две штуки

масло сливочное –  две столовых ложки

говяжий фарш –  шестьсот граммов

картофель – семьсот граммов

томаты –  три штуки

веточки тимьяна – три штуки

тертый пармезан – сто пятьдесят граммов

 Запеканка с кабачками:

тертый сыр чеддер – восемьдесят пять грамм

молодой картофель – пятьсот граммов

мука – пятьсот граммов

соль – по вашему  вкусу

сухие дрожжи – семь граммов

средний кабачок –  одна штука

масло растительное –  две столовых ложки

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Запеканка 1:

тертый пармезан – пятьдесят граммов

творог – пятьсот пять грамм

масло сливочное –  одна столовая ложка

сметана –  двести тридцать граммов

толченый чеснок –  один-два убчика

яйцо куриное  – четыре штучки

масло растительное – одна столовая ложка

соль – по вашему  вкусу

помидоры черри – триста граммов

Запеканка 2:

тертый сыр эдамер – пятьдесят граммов

вино красное – сто пятьдесят миллилитров

по вашему вкусу соль

свежий чеснок – четыре  зубчика

 вкусный тертый пармезан – чтыре чайных ложки

крупные баклажаны – четыре штучки

лук репчатый крупный – одна штука

свежий нарезанный базилик –  две столовых ложки

помидор – восемьсот граммов

масло растительное (оливковое) – четыре столовых ложки

тертый мускатный орех –  две небольшие щепотки

мягкий творог – четыреста пятьдесят граммов

Запеканка 3:

цукини средний –  одна штука

масло оливковое – две столовых ложки

по вашему вкусу соль

сметана – двести миллилитров

красная луковица –  одна штука

фасоль консервированная – четыреста граммов

фенхель –  одна головка

сыр козий – сто пятьдесят граммов

пармезан тертый – пятьдесят граммов

цедра и сок одной второй лимона

 

 Для котлеток из цуккини берем четыре, собственно, цуккини, крупных, крупный же лук, пучок укропной зелени, столько же мяты, двести пятьдесят граммов козьего молодого сыра, стакан муки, пару яиц, масло и приправы.

Для нисуазского рататуя нужны щепоть сахара, три сладкий перца зеленого оттенка, два лука, столько же средних цуккини, аналогично средних баклажанов, соль, килограмм помидоров средних размеров, три чесночных зубца в толченом виде, лавровый лист, стакан оливкового масла.