тофу 360 Грамм
Для соуса:рисового вина мирин 1/4 Чашка
соевого соуса три столовых ложки
сока имбиря одна столовая ложка
порошка васаби 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 4

400 грамм копченого тофу.
Для соуса: 3 больших спелых помидора, очищенных и нарезанных; 1 толченый зубчик чеснока; одна столовая ложка мелко нарезанной петрушки; одна столовая ложка мелко нарезанного базилика; 1 маленький красный перец чилли, очищенный и нарезанный; 1 чайная ложка красного винного уксуса; 0,25 чайной ложки сахара; четыре столовых ложки оливкового масла; соль; перец

На 2 порции:
3 чашки бульона даши (проще всего сделайте из растворимого полуфабриката)
2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)
1 1/2 ст л пасты мисо
1 ст л японского соевого соуса
45 грамм тофу, порезанного кубиками
1 перо зеленого лука, порезанное по диагонали

Лапша удон — 200 грамм
Масло растительное — 4 столовые ложки
Тофу — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь тертый — 1 столовая ложка
Шампиньоны свежие — 14 штук
Перец красный свежий — 1/2 штуки
Салат пак-чой — 1 штука
Лук-порей — 1 штука
Морковь — 1/2 штуки
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соус соевый легкий — 2 чайные ложки
Масло кунжутное — 2 столовые ложки
Суп мисо — 600 миллилитров
Кориандр свежий — 6 стеблей
Ростки бамбука консервированные — 12 штук

сыр тофу 200 грамм
огурцы две штуки
укроп пучок
соль, перец, оливковое масло по вкусу