1 очень большой кальмар одна столовая ложка апельсиновой цедры одна столовая ложка растительного масла, настоянного на чесноке
несколько веточек петрушки
по щепотке соли и имбирного порошка
Для основы:
лук репчатый
1 большая луковица
1 зеленый сладкий перец
чеснок
1 зубчик
1 зеленая слива
Для соуса:
лук репчатый
1 маленькая луковица
100 миллилитров куриного бульона
щепотка чая с бергамотом одна чайная ложка соевого соуса
Для соуса с какао:
по 0,5 чайные ложкипорошка какао и имбиря
сахар одна столовая ложка
бальзамический уксус

какао-порошок одна столовая ложка
молоко
0,5 стакана
сахар одна столовая ложка
0,5 стакана вишневого нектара
молотая корица на кончике ножа
50 грамм пломбира

молоко
400 миллилитров
крупных яичных желтка две штуки четыре чайных ложкикакао-порошка
сахар две столовых ложки
2 целые почки гвоздики 0,5 чайные ложкимолотой корицы

Мука (тесто) — 800 грамм
Молоко (тесто) — 250 миллилитров
Дрожжи (свежие, тесто) — 30 грамм
Яйцo (тесто - две штуки начинка - одна штука (белок), желток - для смазывания) — три штуки
Сахар (тесто - пять столовых ложек начинка - две столовых ложки — 7 столовых л.
Какао-порошок (тесто - три столовых ложки начинка - две столовых ложки — пять столовых ложек
Масло сливочное (тесто) — 50 грамм
Орехи грецкие (молотые, начинка) — две столовых ложки
Мак (начинка) — три столовых ложки
Ванилин (тесто) — 1 пакет.

Желток — одна штука
Масло сливочное (мягкое) — 70 грамм
Сахарная пудра — 1/4 стак.
Мука (примерно) — 0,75 стак.
Сода гашеная — 1/2 чайные ложки
Какао-порошок — одна чайная ложка
Сухари панировочные (для обсыпки печенек)