Ингредиенты для рецепта Сырная львовская запеканка на 8 марта:
Творог – семьсот грамм 9%( лучше всего брать именно жирный и не мокрый, в противном случае сырник получится достаточно твердым)
яйца - четыре штуки
сахарный песок – один стакан
ванилин – один пакетик
"Куантро" – одна столовая ложка
манка – две столовые ложки
белый изюм – сорок грамм
цедра одного лимона
шафран – одна шепотка
Для глазури:
шоколад черный – пятьдесят грамм
шоколад белый - тридцать грамм
Способ приготовления рецепта Сырная львовская запеканка на 8 марта:
Творог сначала мы протрем через сито, смешаем затем его с ванилином, манкой, а также лимонной цедрой. Пробьем до гладкости погружным кухонным блендером. Яйца взобьем мы вместе с сахарным песком до образования пышности, а также изменения самого цвета. Масса у нас должна в итоге стать достаточно белой, а сахарный песок полностью раствориться полностью. Добавим потом в массу апельсиновую водку (куантро) Далее, одну щепотку шафрана нам необходимо растереть, потом смешать все вместе с парой ложек взбитых яиц, хорошо мы смешаем и процедим все через сито. Соединим потом массу вместе с творогом, а также массу шафрана и хорошо взбитую яичную массу. Размешаем потом все до абсолютной гладкости, чтобы там не осталось никаких комочков. Потом, форму для выпечки мы выстелем пергаментом, смажем все бока маслом. Выложим потом творожное тесто, разровняем его и поставим выпекаться в духовку, при температуре сто семьдесят-сто восемьдесят градусов, примерно на один час. В самом процессе выпечки дверцу мы не будем открывать. Остудим потом наш сырник при открытой дверце духовки. Сырник сначала у нас поднимется, а потом уже слегка опустится. Это вполне нормально. Потребуется только его полностью охладить, а также дать ему настояться на протяжении несколько часов. Подготовим теперь для него глазурь. Шоколад для этого мы растопим в микроволновке, смешаем потом его вместе с чайной ложкой растительного масла, хорошо все размешаем до получения блеска. Отдельно черный шоколад и белый. Польем потом наш сырник сверху такой глазурью. Следует сказать, что существует достаточно много разнообразных вариаций приготовления такого сырника. Для усиления вкуса в этот рецепт мы добавили апельсиновую водку. Для особого нежного цвета творожной запеканки мы добавили в нее шафран. Приятного всем аппетита, а женщин с наступающим праздником.
