Рецепт говяжьей вырезки в «шубке» на 14 февраля

6 февраля 2013
Рецепт говяжьей вырезки в «шубке» на 14 февраля
 
Для говяжьей вырезки в «шубке» на 14 февраля подготовим половину килограмма, собственно, говяжьей вырезки, четыреста граммов шпината свежего, зубец чесночный, упаковку теста замороженного (слоеного), яйцо, приправы и масло для обжаривания. Блюдо получается празднично-оригинальным, при этом готовится просто – неплохой выбор для данного дня. Вырезку, что взяли, освобождаем от пленок, раскаляем внутри сковороды наше маслице и прижариваем, чтобы схватывалась корочка, практически со всех сторон мяса.
Когда корочка будет готова – приправляем наш кусочек, после чего берем еще одну сковородку и туда также отправляем часть масла, закладывая ев нее шпинат, наряду с измельченной чесночиной, не перемешивая укрываем сковороду, выдерживаем минуту при хорошем нагреве, потом достаем сформировавшийся из шпината «блин» и укладываем его на мясной кусочек. Тесто заранее размораживаем и раскатываем по размерам кусочка мяса (не скатывайте размороженное тесто в ком), после чего заворачиваем мясо в тесто, смазывая поверхность яйцом, запекаем час и подаем нарезанную ломтиками говяжью вырезку в «шубке» на 14 февраля, выкладывая на большое блюдо, совместно с салатом.