Рецепт новогодней свинины

 

Для новогодней свинины понадобится шестьсот граммов мякоти этого сорта мяса (свинины), крупная луковичка, три ложки любимого майонеза, пол небольшого лимончика, приправы. Сначала все подготовим – общий кусок свинины нарежем брусочками, лук очистим и распределим на полукольца, с половины лимона снимем цедру и выжмем сок, подготовив также и майонез. Мясо в подготовленном виде перекладываем в специальную мисочку и хорошенько приправив, смешиваем, дабы приправы равномерно распределились. Туда же заложим и кусочки лука, как бы чуть вдавливая его в свинину (часть лука можно размолоть в кашицу, для придания большей сочности мясу), после положим половину от снятой цедры и весь лимонный сок, еще раз все смешав залить майонез, также распределив его на все мясные кусочки.

Далее переставляем миску в холод на отрезок времени приблизительно с час, после чего на противень с фольгой намазываем масло и распределяем по нему кусочки маринованной свинины равномерным слоем, отправляя в подготовленную духовку часа на полтора. Периодически помешивая для равномерного приготовления. Подается наша новогодняя свинина предпочтительно совместно с картошечкой, в празднично украшенном виде.