Рецепт пиццы «Змейка»

19 декабря 2012
Рецепт пиццы «Змейка»
 
Для пиццы «Змейка» подготовим семьдесят пять граммов сыра сорта чеддер (заранее общий кусочек разрезать на кубики), взбить одно яйцо, заготовить для начинки десять ложек соуса томатного, двести граммов моцареллы (нарезать также заранее, кусочками), крупные оранжевый, желтый, зеленый и красный сладкие перцы (очистить от семенных коробочек), две оливки с удаленными косточками. Тут потребуется заранее приготовить тесто для пиццы (ингредиенты для него мы не указываем) – брать можно произвольный, всегда удающийся рецепт дрожжевого теста. Далее прогреем духовку, а из общего кусочка теста скатаем всего двенадцать приблизительно одинаковых шариков, плюс более крупный шарик для головы и более мелкий для хвостика нашей будущей змейки.
Каждый из шариков начинить кусочком чеддера (расплющить шарик, в центр поместить сыр и защипнуть края, полностью скрывая внутри сырный кусочек). На противне разложить шарики так. Чтобы они. Касаясь друг друга, образовывали характерный змеиный изгиб. При этом голову и хвост помещаем, соответственно, спереди и позади фигурки. Теперь смажем поверхность всей конструкции взбитым яйцом и отправим запекаться наше творение. После появления золотистого цвета на поверхности, змею достанем и каждый второй шарик смажем томатным соусом, на остальные же поместим по кусочку моцареллы и все украсим кольцами цветных перцев, формируя также глаза пиццы «Змейка» из заготовленный маслин, а язык – и вырезанной зеленой перчинки.