Рецепт пирога с цуккини

Для пирога с цуккини потребуется пятьсот граммов именно песочного теста, луковичка, оливковое масло и пятьдесят граммов сливочного, два средних кабачка, сто граммов козьего сыра, двести миллилитров сметаны, яйцо, приправы и базилик.

Духовку прогреваем, оливковое масло в количестве двух ложек прогреваем в кастрюльке со всем, подготовленным количеством сливочного и делаем зажарку из лука на смеси масел, перекладывая его потом на полотенце из бумаги. Чуть долив масла, обжарить в той же посуде нарезанный кабачок (он должен стать чуть золотистым). Разрезав тесто на шесть равных частей (прямоугольников), сформировать из них заготовки под будущие пироги, а затем разделить все полученное количество лука между заготовками, выложив поверх слоя лука – слой кабачков. Из яиц, сметаны специй и приправ (взбивая их) сделать заливку для пирогов, туда же нужно отправить свежий базилик, разорвав его на небольшие кусочки (можно и нарезать, но так потеряется часть витаминов). Полученной заливкой нужно смазать края теста не покрытые начинкой, а также хорошее количество заливки поместить поверх самой начинки. Верхний слой делаем сырный – раскрошив козий сыр и положив его поверх остальных ингредиентов, после чего запекаем наши пироги с цуккини, остужаем их и подаем.