Рецепт - творожный паштет с восточными специями

170 грамм обезжиренного творога (можно возьмите творог любой жирности)
2 крупных зубчика чеснока
1 ч ложка крупной морской соли
1 ч ложка гарам масала
0,5 ч ложки шафрана
5 коробочек кардамона
1 ч ложка перца горошком (лучше используйте смесь перцев)
1 ч ложка семян кориандра (у меня индийский кориандр)
0,5 ч ложки зиры
1,5 ст ложек дижонской горчицы
1,5 ст ложки очень мелко рубленной зелени петрушки
хлеб с корнем сельдерея www.edimdoma.ru/recipes/37144
и/или
свекла, запеченная на соли

1 Приготовим хлеб по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/37144 и/или запечем свеклу на соли. Предварительно свеклу нужно вымыть с помощью щетки и мыла, тщательно сполоснуть водой и обсушите. В форму насыпем соль, на соль выложим свеклу и запекаем в духовке при 150-170 градусах около часа
2 Семена кориандра, коробочки кардамона, зиру, перец горошком прогреем на суой сковороде на среднем огне минут пять, пока не появится очень приятный запах))
3 В ступке разотрем чеснок с солью
4 Добавим пряности, разотрем
5 Творог протрем через сито
6 Добавим перетертые пряности и горчицу
7 Добавим мелко рубленную петрушку. Паштет готов)