Рецепт - ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
225 грамм грибов, порезанных
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
3 ст л порезанных листьев эстрагона
50 грамм мягкого домашнего сыра
2 ст л соуса с хреном

Замечательный паштет для вегетарианцев.
Его можно хранить в холодильнике 2 дня.
1. разогрейте масло в сковороде и обжарьте грибы с чесноком в течение 4-5 мин. охладите 5 мин.
2. Соединить в кухонном комбайне грибы, эстрагон, сыр и хрен. Порубить, переложите на блюдо, накройте и охлаждать 2 часа.