Рецепт - печеночный паштет по-домашнему

600 грамм печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 грамм сливочного масла две столовых ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа

1 Печень освободите от пленок,нарежьте на крупные куски и замочить в холодной воде на 2 часа.
2 Печень опустите в горячую воду, доведите до кипения, снять образовавшуюся пену, добавьте лавровый лист и душистый перец. варите 15 минут.
3 Печень остудите и нарежьте на маленькие кусочки.
4 Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.
5 На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте 5 минут.
6 добавьте печень, воду, посолить и тушить под крышкой 15 минут.
7 В конце добавьте сливочное масло, мускатный орех и белый перец.
8 Печень с овощами остудите и взбейте блендером.
9 Паштет готов ))Можно приготовить бутерброды!Угощайтесь!