Рецепт - паштет куриный с сыром

Грудка куриная — 700-800 грамм
Сыр твердый — 200 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Лук репчатый — две штуки
Соль (перец и специи, по вкусу)

Рецепт "Паштет куриный с сыром"
Выпекаем грудку в духовке до готовности, отделяем филе.
Режем лук и обжариваем его на кусочке сливочного масла.
Как все остынет, перемалываем лук, филе и сыр на мясорубке 2-3 раза. Добавляем масло, нагретое до комнатной температуры. И все тщательно перемешиваем. Добавляем соль и специи по вкусу.
При подаче на стол украшаем зеленью.
Сыр нужен твердых сортов. Хотя сегодня ради эксперимента взял 100 грамм твердого и 100 мягкого соленого сыра для салатов, очень даже ничего получилось, солить почти не пришлось. Если паштет покажется суховатым, то тут два пути - либо добавьте бульона, либо масла. С маслом оно, конечно, жирнее, зато вкуснее.
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Рецепты: Закуски -> Паштеты