Рецепт - ПАШТЕТ ИЗ БОБОВЫХ

400 грамм смеси бобовых (фасоль, горох, нут, чечевица)
1/2 средней луковицы
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка несладкого йогурта
50 грамм жареных грецких орехов
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

1. Смесь бобовых промойте, залейте водой и оставьте на 5 часов. После того, как бобовые разбухнут, сменить воду, поставить на газ, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности (2-2,5 часа).
2. Лук измельчите, спассировать на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешать готовую смесь бобовых, орехи, 1-2 зубчика чеснока, йогурт, лук. Можно также добавьте зелень. Посолить, поперчить. Прокрутить все в блендере до однородной массы.
4. Уложить паштет на блюдо, украсьте. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.