Рецепт - рулеты с печеночным паштетом

Лук красный одна штука Оливковое масло 30 миллилитров
Сливочное масло 35 грамм Печень куриная 1000 грамм
Лук зеленый 20 грамм Сливки 20-22% 20 миллилитров
Соль морская ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Лаваш армянский две штуки

Почистить одну большую луковицу, разрежьте вдоль пополам, и каждую половинку еще раз разрежьте вдоль и послеэтого уже нашинкуйте поперек. разогрейте масло на сковороде и положить лук, подрумянить его. Помыть печень, обсушите, разрежьте пополам и закинуть на сковороду к луку. Печень помешивая обжарьте на сильном огне 5 минут и добавьте нарезанный зеленый лук. обжарьте еще 2 минуты, добавьте сливки и тушить еще 8?10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. переложите печень в блендер или в сосуд, в который погружается блендер и все перемешайте, добавьте сливочное масло и еще раз все перемешайте. послеэтого паштетом намазать армянский лаваш, примерно 15 см от одного края. заверните и отрежьте лишний край. Получившуюся колбаску, если не собираетесь подавать ее немедленно, лучше заверните в пищевую пленку иначе лаваш очень быстро высыхает. Из такого количества ингредиентов получится примерно две колбаски. Перед подачей на стол колбаски нарежьтеся ломтиками 2?2,5 см.