Рецепт - итальянская похлебка

Ингредиенты
морковь, 2-3 штук
сельдерей, по вкусу
зеленый горошек, 0.5 банки
фасоль консервированная белая, 0.3 банки
лук, 2-3 штук
чеснок, 3 зубчика
томатная паста, 2-3 столовых ложки
рис, четыре столовых ложки
помидоры, 2-3 штук
сыр, 120 грамм
лавровый лист, одна штука
перец молотый, по вкусу
соль, по вкусу
растительное масло, по вкусу

Приготовление
Очистить и мелко порежьте чеснок, морковь, сельдерей. Важно понимать, что блюда с сельдереем имеют вкус исключительно сельдерея. Поэтому этот ингридиент - на любителя.
Поставить сковородку с маслом на огонь.
Мелко нарежьте лук.
Разогреть в кастрюле воду (1 литр на три порции) или уже готовый мясной бульон.
Лук и чеснок поджаривать на сковородке, часто помешивая, до прозрачного состояния. Если они не становятся прозрачными, но начали поджариваться, убавить огонь и переходите к следующему шагу.
Добавить морковь и сельдерей, сбросить огонь до минимального, накройте крышкой, тушить 5 мин.
После этого добавляем пару половников бульона в сковородку, туда же томатную пасту, солим, перчим, хорошенько перемешиваем и снова оставляем тушиться. И тоже минут пять.
В кастрюлю с бульоном добавляем рис. Закрываем крышкой и оставляем в покое.
Добавить фасоль, перемешайте, потушить еще минуты 2-3.
Теперь горошек.
Нарезать на дольки помидор, натрите на терке сыр.
В бульон с рисом добавьте тушеную смесь, лавровый лист.
Добавляем нарезанные помидор и сыр. Даем закипеть и через пару минут выключаем.