Рецепт - итальянская густая похлебка

Рис — 80 грамм
Курица (отварная) — 150 грамм
Лук-порей (белая часть) —
Морковь — одна штука
Сельдерей (корень, сушеный) — одна столовая ложка
Лук репчатый — одна штука
Перец чили — одна штука
Помидор (консервированный) — три штуки
Бульон (куриный) — 1 л
Орехи кешью — 30 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло оливковое — две столовых ложки

Рецепт "Итальянская густая похлебка"
Бульон процедите, куриное мясо разобрать на волокна.
Рис отварите в подсоленной воде до готовности.
Белую часть лука-порея порежьте колечками. Перец чили освободите от семян и перегородок, мелко порежьте.
Репчатый лук очистите, мелко порубить. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.
Сушеный сельдерей замочить в одна столовая ложка теплой воды. Консервированные томаты очистите от кожицы, порежьте, сок собрать.
Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.
добавьте морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.
добавьте томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать рис, курицу и орехи.
залейте готовым супом, перемешайте.
Приятного аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы