Рецепт - крупяная похлебка

картофель 6 Штук
помидор 1 Штук
морковь 1 Штук
луковица 1 Штук
сметаны 200 Грамм
пшена две столовых ложки
соль 0 По вкусу
зелень 0 По вкусу
Количество порций: 4

Похлебкой на Руси называлось всякое жидкое блюдо, которую ели (хлебали) ложкой – от этого и пошло ее название. Овощи для похлебки варитеся быстро, поэтому она готовится не больше получаса.
Приготовление:
Нарезать картофель. Мелко нарежьте репчатый лук, помидоры и морковь. промойте пшено. выложите лук в разогретую сковороду и обжарьте до золотистого цвета. добавьте помидоры и морковь, немного воды, накройте крышкой и жарьте до полуготовности. добавьте кипяток, соль и доведите до кипения. всыпьте пшено и выложите картофель. накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности. За несколько минут до приготовления добавьте сметану и доведите до кипения. украсьте похлебку зеленью укропа и петрушки и сразу подавать.