Рецепт - чечевичная похлёбка с копченностями

бульон (можно из индейки)
1 л
ребрышки копченые две штуки
картофель среднего размера
4-5 штук
чечевица
1 стакан
горох
1/3 стакана
морковь среднего размера три штуки
луковица среднего размера одна штука
зелень
приправы
перец
по вкусу
соль
по вкусу

шаг 1
В закипевший бульон добавляем горох и варим его почти до готовности (я брала горох колотый, он не требует замачивания и разваривается быстро).
шаг 2
Вымытый, очищенный и нарезанный картофель добавляем к почти готовому гороху.
шаг 3
Когда картофель почти сварился, добавляем чечевицу (чечевицу я использовала тоже колотую).
шаг 4
На сковороде в масле обжариваем лук и по желанию посыпаем его тимьяном.
шаг 5
Как только лук станет «прозрачным», добавляем предварительно натёртую морковь.
шаг 6
Готовую «поджарку» добавляем в суп, перемешиваем.
шаг 7
С ребрышек снимаем мясо, добавляем в суп и варим еще 5 минут. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и, оставив на 10 минут томиться, подаём к столу, посыпав сверху зеленью.
Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю.