damkinet

Рецепт - ТЫКВЕННАЯ ПОХЛЕБКА

18 мая 2012

На 3 литра:
400 грамм тыквы
2 большие луковицы (белые)
1 плавленный сыр для супа либо "дружба"
Масло подсолнечное для жарки 2-3 столовых ложки
Хмели-сунели одна чайная ложка
Соль

Суп делается очень быстро и просто. Сам по себе он жидкий и является хорошим началом сытного обеда, поскольку очень легкий - останется место для второго блюда. Обычно тыква варится 10 минут. Но это касается тех сортов, которые использовала я. Поскольку я не знаю их названия, советую в течение процесса приготовления следить за состоянием тыквы. Она должна быть в супе мягкой, но не разваренной.
Тыкву помыть, очистите от семечек, очистите от кожуры, порежьте мякость кубиками (1х1 см). Воду вскипятите, посолить 1/2 столовой ложки. бросьте тыкву в воду. Пока тыква варится, заняться луком - порежьте и жарьте на небольшом огне. Пока лук жарится, достаньте сырок, порежьте - можно полосками поперек (мелко не обязательно - сам растворится) и бросьте в воду с тыквой. Помешать. Как только лук станет золотистым - заправьте им суп и бросьте специи. В случае необходимости, досолите суп по вкусу. оставьте на огне ещё на 3-4 минуты.
Затем выключайте: суп надо накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут "доходить".
Приятного аппетита!
P.S. То же самое я делала с репкой- получается тоже вкусно.
P.P.S И ещё. Если удасться получить что-то подобное, без использования плавленного сыра (а с использованием более благородных продуктов), напишите, пожалуйста!
Спасибо.


Рецепт ТЫКВЕННАЯ ПОХЛЕБКА