Рецепт - чечевичная похлебка "Ароматная"

Цыпленок (копченый или 1 крупный копченый окорочок) —
Чечевица — 200 грамм
Лапша — 100 грамм
Лук репчатый — одна штука
Лук-порей — две штуки
Морковь (небольшая) — две штуки
Сельдерей корневой (кусочек) — 50-70 грамм
Карри (порошок) — две чайных ложки
Тмин — 0,5 чайные ложки
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Имбирь (корень) — 30 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Вода — 2 л

Рецепт "Чечевичная похлебка "Ароматная""
В кастрюле растопить масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности, всыпьте чечевицу, карри, тмин и все вместе обжарьте в течение нескольких минут.
влейте горячий бульон и варите на слабом огне без крышки 30 минут. За это время чечевица разварится.
Тем временем очистите и нарежьте маленькими кубиками или соломкой (мне больше нравится соломкой) морковь и сельдерей (можно обойтись и без него).
нарежьте колечками белую часть лука-порея. Имбирь натрите на мелкой терке.
По истечении 30 минут добавьте в суп морковь и сельдерей,
всыпьте лук-порей,
опустите лапшу, посолить и поперчить. варите до готовности.
опустите в суп мясо и измельченный чеснок. выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте настояться минут 10.
Подавать, посыпав зеленью. Суп получается очень густой, наваристый.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы