Рецепт - ПОХЛЕБКА ПЕТРОВСКАЯ

200 грамм баранины; 3-4 картофелины; 0,5 стакана пшена; 1 морковь; 1 луковица; две столовых ложки жира; 1 корень петрушки или сельдерея; зелень, соль, перец по вкусу

Мякоть баранины нарежьте кубиками, положить в глиняный горшочек, налейте 0,7 л воды, добавьте корень петрушки или сельдерея и варите до готовности. выньте баранину, бульон процедите. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и варите до готовности пшена. Похлебку заправьте солью, рубленой зеленью петрушки или сельдерея и укропом.
Калорийность 1 порции ( 500 грамм 360 ккал