Рецепт - ПОХЛЕБКА ИЗ ТУНЦА С КАРРИ

На 4 порции:
200 грамм (7 oz) тунца консервированного с водой
1 1/2 ст л сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
2 ст л простой муки
2 ст л порошка карри
400 грамм банка консервированных помидоров в собственном соку
3 ст л белого риса
1 кабачок цуккини, мелко нарезанный
125 миллилитров (4 fl oz) сливок
соль и

1. Слить тунец над мерным стаканом и залейте кипящей водой, чтобы получилось 600 миллилитров (1 pt).
2. Растопить масло в большой кастрюле. добавьте лук, чеснок и готовьте около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. добавьте муку и порошок карри, готовьте еще 2 мин.
3. Постепенно добавьте половину сока из тунца в смесь и хорошо перемешайте с мукой. послеэтого влейте оставшуюся смесь и доведите до кипения, часто помешивая. добавьте помидоры и разомните их ложкой. Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавьте рис, снизить огонь, накройте и варите 10 мин.
4. добавьте в суп тунец и кабачок и продолжать готовьте еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими.
5. добавьте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу и варите еще 3-4 мин. разлейте по тарелкам и подавать