Рецепт - чилийская похлебка из конгрио

2 килограмма конгрио 2 штуки морковь 2 штуки луковица 2 штуки помидоры 3 зубчика чеснок 1 штука сладкий перец 250 миллилитров вино 1 штука ломон 80 миллилитров растительное масло

Этот рецепт придумали в Чили, теперь я хочу им поделиться с вами. Если вы хотите удивить гостей, то нет ничего изумительнее чилийской похлебки из конгрио.
Для начала сварим из рыбьей головы, плавников, хвоста и кожи крепкий бульон, добавив 1 морковь, 1 луковицу, 2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, немного соли и перца. Варим на медленном огне около часа.
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Куски рыбы замаринуем в лимонном соке с солью, перцем и рубленым чесноком. Оставшийся лук порежем полукольцами, морковь - кружками, картофель - кружками потолще, перец - соломкой, помидоры без кожи и семян - кубиками.
Возьмем большую кастрюлю и разогреем масло, режем лук, морковь, добавляем помидоры, через 3 мин. добавим перец и картошку.Хорошо бы добавьте душицу, лавровый лист, соль, перец, бульон. дайте закипеть, влейте вино. варите до полуготовности картошки.
После всего выше сказанного в кипящий бульон опускаем куски рыбы, туда же выливаем маринад, варим при слабом кипении 10-15 мин. За пару минут до окончания варки бросаем в кастрюлю очищенные креветки.Подавать очень горячим, добавив в каждую тарелку ложку сливок и посыпав рубленой кинзой.Все получается очень по домашнему, аппетитно.