Рецепт - капустная похлебка с уткой

300 грамм мяса утки
0,25 кочана квашеной капусты
морковь одна штука
50 грамм корневого сельдерея
2 небольшие картофелины
50 грамм бекона
мука одна столовая ложка
перец черный молотый

Мясо утки хорошо промойте, нарежьте небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, влейте 1 л холодной воды и поставить на огонь. Морковь и сельдерей очистите, нарежьте брусочками. Квашеную капусту нашинкуйте. доведите до кипения, добавьте квашеную капусту, морковь и сельдерей. дайте вновь закипеть, варите 10 мин. Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера, добавьте в кастрюлю. Шпик нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на сковороде, добавьте муку, перемешайте. Когда картофель будет почти готов, добавьте заправку из шпика и муки в похлебку. готовьте еще 2–3 мин.
Подать, заправив молотым черным перцем.