damkinet

Рецепт - ОВОЩНАЯ ПОХЛЕБКА

18 мая 2012

Получается 4 порции одна столовая ложка маргарина или сливочного масла
350 грамм лука-порея, белая и зеленая части, каждая разрезанная в длину пополам, и послеэтого нарезанная ломтиками 5 мм толщиной
2 небольшие моркови, нарезанные кружочками толщиной 5 мм
1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный кусочками 5 мм
толщиной 450 грамм картофеля, нарезанного соломкой толщиной 1 см
400 миллилитров куриного или овощного бульона
1/8 ч. ложки сухого тимьяна
3/4 ч. ложки соли
1/8 ч. ложки молотого черного перца
60 грамм зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной
1 см 1 небольшой кабачок ( 300 грамм , нарезанный брусочками толщиной 1 см
225 миллилитров сливок одна столовая ложка нарезанного укропа

Как приготовить рецепт ОВОЩНАЯ ПОХЛЕБКА?

поставить трехлитровую кастрюлю на средний огонь и растопить в ней маргарин. положить порей, морковь и сельдерей. закройте кастрюлю крышкой и тушить, изредка помешивая, 10 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте картошку, тимьян, соль и перец. влейте куриный бульон и 225 миллилитров воды. доведите до кипения на большом огне и варите, не закрывая крышкой, 5 минут.
Добавьте фасольи варите 5 минут. добавьте кабачок и варите еще 5 минут. влейте сливки и нагрейте суп (не кипятить). снять с огня, подсыпать укропом.


Рецепт ОВОЩНАЯ ПОХЛЕБКА