Рецепт - бобовая похлебка с индейкой, ананасом и сельдереем

Ананас свежий 50 грамм
Сельдерей корень 150 грамм
Бобы черные 4 столовые ложки
Грудка индейки 300 грамм
Специи для бульона ( уцхо сунели, кардамон, белый перец, свежий имбирь 2 см, шалфей, тимьян и майоран, морская соль ) Специи для овощнй ( черный перец, морская соль и тимьян )

1 Бобы замачиваем на ночь, промываем и ставим на огонь. После закипания варим около часа.
2 Ананас и сельдерей рубим кубиком, кладем на сковородку с оливковым маслом, обжариваем на сильном огне 2 минуты, добавляем специи и жарим еще 3 минуты, убавляем огонь и подливаем воды, тущим 10 минут под крыкой.
3 Индейку режем кубиком ( порционно ), кладем в кастрюлю с оливковым маслом, начинаем томить на слабом огне, добавляем все специи и томим 7 минут, добавляем воды и томим уже под крышкой 20 минут.