Рецепт - малиновое мороженое (с йогуртом)

натуральный жирный йогурт - 400 грамм
малина - 300 грамм
сахар - 120 грамм (2/3 стакана) или по вкусу,
сок лимона - 1 чайная ложка

Малину вымыть, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Переложить малину в миску, добавьте сахар и хорошо перемешайте, разминая ягоды ложкой.
Выложить малиновое пюре в сито с мелкими ячейками и протрите ягоды над миской, чтобы избавиться от малиновых семечек.
Выжать в протертое пюре немного лимонного сока и перемешайте.
Добавить йогурт и еще раз перемешайте.
Перелить массу в пластиковый контейнер, накройте крышкой и убрать в морозильник на ~40-60 минут.
Как только мороженое начнет застывать (но еще не затвердеет), достаньте контейнер из морозильника и взбейте мороженое стержневым измельчителем или блендером (это сделает массу однородной и мороженое получится более нежным).
Вернуть контейнер с мороженым в морозильник.
Через ~40-60 минут взбейте мороженое еще раз и снова заморозить (можно оставьте на ночь).
Для подачи, готовое мороженое заранее достаньте из морозильника и оставьте при комнатной температуре на ~10-15 минут.
Разложить мороженое по креманкам и украсьте свежими ягодами или рублеными фисташками.
Приятного Вам аппетита!