Рецепт - домашний йогурт

:
Молоко – 1,5л.
Йогуртовая закваска или йогурт.

Начинается йогурт с молока, которое нужно вскипятите, прокипятить в течении 5 минут, охладите до 45 градусов. Если у вас нету дома градусника, можно это сделайте на глаз, для этого опустите в молоко мизинец, если вам не горячо в течении 10 секунд, значит молоко нужной температуры. В него нужно добавьте йогуртовую закваску или 5-6 ложек живого йогурта, все хорошо перемешайте.
Это теплое молоко залейте в термос (предварительно разогретый кипятком), термос закройте и поставить на 6 часов, чтобы его никто не трогал. Если у вас нету термоса, подойдет другое теплое место.
Через 6-7 часов йогурт вылейте из термоса или сосуда, венчиком или миксером взбейте до однородной массы и поставить как минимум на несколько часов в холодильник, чтобы охладите йогурт.
Употреблять йогурт можно по-разному – с фруктами, ягодами, используйте в салате и т.д.