Рецепт - абрикосы в сиропе с густым йогуртом

Сахар мелкий 1 стакан
Йогурт натуральный 300 грамм
Абрикосы 1 килограмм
Фисташки очищеные горсть
Кедровые орешки пол горсти

Йогурт влейте в выстланную несколькими слоями марли миску, завяжите сверху края, чтобы получился мешочек; подвесить его на 34 ч, чтобы стекла жидкость; переложите в креманку и поставить в холодильник.
У абрикосов удалите косточку, разрезав пополам. В кастрюлю влейте 0,5 л холодной воды, всыпьте сахар; помешивая, доведите до кипения, положить абрикосы. варите на очень медленном огне 5 мин., пару раз перевернув, если абрикосы выступают из воды.
Вынуть абрикосы шумовкой на блюдо, сироп продолжать варите, пока он не уварится наполовину. верните абрикосы в кастрюлю, добавьте фисташки и кедровые орехи, варите еще 12 мин. Снять с огня, переложите на блюдо и охладите. Подавать с йогуртом.