Рецепт - большой жульен с йогуртом

телятина — 350 грамм
лук репчатый — одна штука
йогурт натуральный, без добавок — 100 миллилитров
шампиньоны свежие — 300 грамм
пармезан (можно другой твердый сыр) — 50 грамм
свежий укроп — 1-2 веточки
соль — по вкусу
прованские травы — щепотка
грецкие орехи (толченые) — одна столовая ложка

как приготовить Большой жульен с йогуртом .
Грибы и мясо промойте и обсушите. Лук почистить. нарежьте все кубиками среднего размера.
Мясо быстро обжарьте на хорошенько разогретой жаровне с добавлением растительного и сливочного масла.
Добавить лук и все вместе обжарьте 6-7минут.
Добавить шампиньоны, на среднем огне обжаривать минут 10. Посолить, добавьте пряности.
Затем добавьте натуральный йогурт, перемешайте и сразу же снять с огня.
Посыпать пармезаном, натертым на крупной терке и толчеными грецкими орехами.
На 3-5 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку.
Посыпать свежим измельченным укропом.