Рецепт - йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706)

молоко 1 литр
бактериальная закваска 1 пакетик
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.

Домашнее молоко вскипятите и остудите до 38-40 грамм либо подогреть до такой же температуры, если оно пастеризованное, ультрапастеризованное или стериализованное. Я беру обычно "Селянське"- 3.2%.
Пока молоко греется - налейте в чашу холодной воды и поставить на High, пока температура не достигнет 40-43 градусов. На это уходит в среднем 30 мин.
Закваску растворить в молоке, залейте в предварительно вымытые и простерилизованные баночки (я это делаю в микре), постелить на дно чаши силиконовый коврик или марлю, чтобы не повредить эмаль и поставить баночки. Медленноварку выключите. Если в кухне холодно, можно закройте еще сверху пледом или одеялом, а можно оставьте так как есть. Чаша тепло удерживает очень долго. Дополнительного подогрева я не включала.
У меня материнская закваска, болгарского произвоства Genezis, была готова через 5-6 часов, перезаквас не больше 3-х.
Вот результат:
Йогурт в медленноварке (Кенвуд СР-706) [/URL]