Рецепт - КУРИНЫЕ ГРУДКИ В МАРИНАДЕ ИЗ ЙОГУРТА И СПЕЦИЙ

4 куриные грудки без кожи
1 стаканчик ( 150 грамм нежирного густого йогурта
3 раздавленных дольки чеснока две столовых ложки лимонного сока одна столовая ложка раст. масла одна чайная ложка сахара одна чайная ложка чили в порошке одна столовая ложка измельченного имбиря 0,5 чайные ложкисоли одна чайная ложка молотой зиры (кумин)
опционально - зелень кинзы

Йогуртовый маринад практически всегда гарантирует грудкам сочность. Конечно, существует много вариантов такого маринада, по этот нравится мне больше всего - не слишком навязчивый и в меру пикантный.
1. Грудки разрежьте на половинки, очистите от лишнего жира и сделайте несколько неглубоких продольных разрезов с обеих сторон.
2. Смешать все нгридиенты для маринада и половину полученой смеси поместить в пластиковый пакет, остальное отставить.
3. Погрузить грудки в маринад и поставить в холодиньник на несколько часов - лучше на ночь.
4.обсушите грудки салфеткой и запеките на гриле или пожарить на сковородке, по минуте с каждой стороны на сильном огне и по 3-4 минуты на среднем.
5. Перед подачей полить отставленным накануне соусом и (при желании) посыпать кинзой.