Рецепт - жареный лосось с супом из йогурта и огурцов

йогурт натуральный
300 миллилитров (2 стаканчика)
филе лосося одним куском
400 грамм
масло растительное одна столовая ложка
соус соевый одна столовая ложка
лимон, только сок
половина
огурец свежий одна штука
укроп
маленький пучок

С лимона снять теркой цедру, выжмите сок.
Филе лосося натрите лимонным соком, соевым соусом, маслом; оставьте на 30 мин., послеэтого нарежьте крупными брусочками. разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, уложить рыбу. жарьте 4 мин., послеэтого переверните и жарьте еще 3 мин. переложите рыбу на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 мин.
Приготовить суп-пюре. Поместить в блендер укроп, крупно нарезанный и очищенный от кожуры огурец, добавьте щепотку соли; включите блендер на максимальной скорости на 15 сек. добавьте йогурт и перемешайте на минимальной скорости. приправьте по вкусу.
Рыбу уложить в глубокие суповые тарелки, вокруг рыбы налейте суп. Посыпать лимонной цедрой и подать.