Рецепт - пирог "Вишня в йогурте"

Масло сливочное (растопленное ) — 100 грамм
Сметана — пять столовых ложек
Мука — 1 стак.
Соль (щепотка)
Вишня (замороженная) — 400 грамм
Крахмал — две столовых ложки
Йогурт (здесь йогурт Чудо-манго-персик 420 - 540 миллилитров — 1 бан.
Сахар (по вкусу:если брать кисленький йогурт, например ягодный, или черешня-вишня, то побольше)

Рецепт "Пирог "Вишня в йогурте""
Разогреть духовку до 200 С. Форму 26 -28 см смазать маслом и слегка обсыпать манкой или мукой.
Замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложите тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. Поставить в духовку минут на 10 -12. Слегка охладите.
У свежих вишен удалите косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обваляйте в крахмале. выложите вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и залейте вишню. выпекайте около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекайте еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание : если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавить до две столовых ложки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги