Рецепт - черносмородиновое мороженое с йогуртом

Натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов (я использовала йогурт 2,5% жирности) - 400 миллилитров
Яйцо - одна штука Сахарная пудра - 100 грамм
Черная смородина - 200 грамм (мороженая)

1 Ягоды, не размораживая, соединить с одна столовая ложка сахарной пудры и блендером их пюрировать. Попробуйте на вкус, если надо, добавьте еще пудры.
2 Яйцо взбейте на очень горячей водяной бане с оставшейся сахарной пудрой, постоянно взбивая миксером около 5 минут, до состояния мусса. Масса увеличится втрое, станет светлее и будет очень пышная.
3 Снять с бани, немного остудите и смешать с йогуртом с помощью миксера.
4 Половину яично-йогуртовой массы смешать с 2/3 пюрированных ягод. разлейте по формочкам и поставить в морозилку минут на 40.
5 послеэтого достаньте из морозилки и выложите ягодный слой(оставшуюся пюрированную смородину). Поставить в морозилку на 40 минут. Через 40 минут достаньте и залейте последний третий слой - йогуртовый. Поставить в морозилку до полного застывания.
6 Если вы хотите придать мороженому форму эскимо, разливайте его по стаканчикам (одноразовым пластиковым), когда будете заливать второй слой, воткните в мороженное палочку чтоб удобнее было его кушать. Доставать мороженое очень легко из пластиковых формочек: подержите под струей горячей воды пару секунд.
7 Еще особый приятный вкус мороженному придаст мята. Пюрируйте пару листиков мяты, а послеэтого добавьте в один из слоев, желательно или в первый (смородиново-йогуртовый) или в последний йогуртовый.