Рецепт - суп из кислого йогурта (Yayla orbas)

1,5 л. мясного бульона или воды одна столовая ложка муки
1- 1,5 стаканов кислого йогурта
1 яйцо
рис (пол стакана)
соль
сухой красный перец
сушеная мята

1 Рис сварить в бульоне (или воде),
смешать йогурт, яйцо, муку и немного воды, если йогуот слишком густой, и вылейте смесь в кипящий рис, проворить несколько минут, посолить и добавьте специи. (Красный перец можно немного проколить в оливковом или подсолнечном масле и вылейте на поверхность супа)