Рецепт - зефир "Ванилька"

Песок сахарный — 600 грамм
Вода (для сиропа-150 + для желатина-90 ) — 240 миллилитров
Желатин — 15 грамм
Кислота лимонная — 1,5 чайные ложки
Сода — 0,5 чайные ложки
Ванилин — 1 шт

Рецепт "Зефир "Ванилька""
сахар залейте водой 150 миллилитров и поставить на огонь. после закипания варите 7 мин.
одновременно готовим желатин. залейте холодной кипяченной водой, хорошо размешайте и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится.
сироп снять с огня и влейте в него желатин. взбивайте миксером 10 мин.,
послеэтого добавьте кислоту, взбивайте еще 5 мин., добавьте соду и ванилин, взбивайте еще 15 мин.
при помощи кондитерского мешка выдавите зефир и оставьте его сушится. через 2-3 можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильнике
Рецепты: Десерты -> Торты -> Без выпечки
Рецепты: Десерты -> Торты -> Без выпечки