Рецепт - зефир "Лимонный"

Сахар — 100 грамм
Желе (лимонное) — 50 грамм
Вода — 200 миллилитров
Сахарная пудра — 2-3 столовых ложки
Ванильный сахар — 1 пакет.
Кислота лимонная (щепотка)
Желатин — 15 г

Рецепт "Зефир "Лимонный""
Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.
Желатин замочить в 100 миллилитров холодной кипячёной воды для набухания.
Смешать сахар и сухое желе, залейте 100 миллилитров кипятка и хорошо перемешайте до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влейте в лимонно-сахарную жидкость, перемешайте. взбивайте миксером 15 минут.
Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.
По истечении 15 минут добавьте лимонную кислоту и взбивайте ещё 5 минут.
С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
вылейте готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.
Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
Снять бумагу и разрежьте наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.
Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обваляйте в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Рецепты: Десерты -> Другие десерты